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Buontalenti_Chianti Superiore

Chianti Superiore DOCG

Frutti di bosco, tannini reattivi, succosità

COLORE
Rosso rubino lieve.
NASO
Piacevole e vibrante, frutti a bacca rossa, ciliegia, lampone, mirtillo, e anche sentori terziari, pepe nero, chiodi di garofano, cannella, in generale molto armonioso al naso con più stratificazioni.
GUSTO
Conferma il naso, strutturato, potente, speziato, fresco, fruttato, balsamico.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentate in vasche di cemento a temperatura controllata con i propri lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente.
AFFINAMENTO
Il vino matura in vasche di cemento e botti grandi non tostate per alcuni mesi per poi affinare in bottiglia.